Matches in SemOpenAlex for { <https://semopenalex.org/work/W4290465718> ?p ?o ?g. }
Showing items 1 to 45 of
45
with 100 items per page.
- W4290465718 endingPage "257" @default.
- W4290465718 startingPage "252" @default.
- W4290465718 abstract "Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh lama pengasinan terbaik dalam telur ayam herbal dengan ketumbar (Coriandrum sativum L.) terhadap kualitas organoleptik (rasa, aroma, dan kemasiran). Penelitian ini dilaksanakan pada 14 Agustus--6 September 2021 bertempat di Laboratorium Produksi Ternak, Jurusan Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Lampung. Penelitian ini menggunakan metode Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan lama pengasinan yaitu 1, 7, 14, dan 21 hari, serta 25 panelis sebagai ulangan, sehingga memakai 100 butir telur. Data yang diperoleh diuji dengan analisis ragam. Bila terdapat peubah yang nyata dilakukan uji Beda Nyata Terkecil (BNT) pada taraf nyata 5% dan atau sangat nyata 1%. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa perlakuan lama pengasinan telur herbal memberikan pengaruh sangat nyata (P<0,01) terhadap rasa keasinan yolk, rasa ketumbar yolk, dan kemasiran, tetapi tidak berpengaruh nyata terhadap aroma keharuman ketumbar telur. Lama pengasinan 21 hari memberikan pengaruh terbaik terhadap rasa dan kemasiran, sedangkan aroma terbaik didapat pada lama pengasinan 14 hari." @default.
- W4290465718 created "2022-08-08" @default.
- W4290465718 creator A5006324283 @default.
- W4290465718 creator A5009200281 @default.
- W4290465718 creator A5045730212 @default.
- W4290465718 creator A5064891950 @default.
- W4290465718 date "2022-08-04" @default.
- W4290465718 modified "2023-09-27" @default.
- W4290465718 title "PENGARUH LAMA PENGASINAN DENGAN PENAMBAHAN KETUMBAR (Coriandrum Sativum L.) TERHADAP KUALITAS ORGANOLEPTIK TELUR AYAM HERBAL" @default.
- W4290465718 doi "https://doi.org/10.23960/jrip.2022.6.3.249-254" @default.
- W4290465718 hasPublicationYear "2022" @default.
- W4290465718 type Work @default.
- W4290465718 citedByCount "0" @default.
- W4290465718 crossrefType "journal-article" @default.
- W4290465718 hasAuthorship W4290465718A5006324283 @default.
- W4290465718 hasAuthorship W4290465718A5009200281 @default.
- W4290465718 hasAuthorship W4290465718A5045730212 @default.
- W4290465718 hasAuthorship W4290465718A5064891950 @default.
- W4290465718 hasBestOaLocation W42904657181 @default.
- W4290465718 hasConcept C31903555 @default.
- W4290465718 hasConcept C33923547 @default.
- W4290465718 hasConcept C86803240 @default.
- W4290465718 hasConceptScore W4290465718C31903555 @default.
- W4290465718 hasConceptScore W4290465718C33923547 @default.
- W4290465718 hasConceptScore W4290465718C86803240 @default.
- W4290465718 hasIssue "3" @default.
- W4290465718 hasLocation W42904657181 @default.
- W4290465718 hasOpenAccess W4290465718 @default.
- W4290465718 hasPrimaryLocation W42904657181 @default.
- W4290465718 hasRelatedWork W1641042124 @default.
- W4290465718 hasRelatedWork W1990804418 @default.
- W4290465718 hasRelatedWork W1993764875 @default.
- W4290465718 hasRelatedWork W2013243191 @default.
- W4290465718 hasRelatedWork W2046158694 @default.
- W4290465718 hasRelatedWork W2051339581 @default.
- W4290465718 hasRelatedWork W2082860237 @default.
- W4290465718 hasRelatedWork W2117258802 @default.
- W4290465718 hasRelatedWork W2130076355 @default.
- W4290465718 hasRelatedWork W2151865869 @default.
- W4290465718 hasVolume "6" @default.
- W4290465718 isParatext "false" @default.
- W4290465718 isRetracted "false" @default.
- W4290465718 workType "article" @default.