Matches in SemOpenAlex for { <https://semopenalex.org/work/W4315696317> ?p ?o ?g. }
Showing items 1 to 55 of
55
with 100 items per page.
- W4315696317 endingPage "251" @default.
- W4315696317 startingPage "243" @default.
- W4315696317 abstract "Các chủng vi khuẩn lactic được phân lập từ dưa cải muối chua không gây tan huyết được sàng lọc và định danh có khả năng chịu acid, muối mật, phenol, kháng các chủng vi khuẩn gây bệnh và chống oxy hóa tốt nhất. Kết quả thu được 7 chủng trực khuẩn, Gram dương, phân giải CaCO3, âm tính với catalase, indole, oxydase và không tan máu được sử dụng để tiếp tục khảo sát. Chủng vi khuẩn LDL19 có những đặc tính vượt trội hơn những chủng còn lại khi kháng Escherichia coli, Pseudomonase aerigunosa, Salmonella sp. Bên cạnh đó, chủng LDL 19 còn có khả năng chịu acid ở pH 2,5 và pH 3,0 đạt lần lượt 9,01±0,02% và 9,17±0,06% sau 3 giờ; chịu phenol ở 0,3% và 0,5% trong 24 giờ, khử gốc DPPH trên 40%. Vi khuẩn LDL19 được định danh là chủng Lactobacillus fermentum LDL19; chủng này nhạy cảm với các kháng sinh ampicillin, penicillin, chloramphenicol, nhạy cảm trung bình với kháng sinh amikacin và kháng lại các kháng sinh gentamycin, streptomycin, vancomycin. Điều này cho thấy chủng L. fermentum LDL19 được xem như một trong những ứng cử viên sáng giá trong việc ứng dụng làm thực phẩm chức năng." @default.
- W4315696317 created "2023-01-12" @default.
- W4315696317 creator A5036048054 @default.
- W4315696317 creator A5040821702 @default.
- W4315696317 creator A5080506289 @default.
- W4315696317 creator A5082462011 @default.
- W4315696317 creator A5083372005 @default.
- W4315696317 creator A5087345644 @default.
- W4315696317 date "2022-07-20" @default.
- W4315696317 modified "2023-09-30" @default.
- W4315696317 title "PHÂN LẬP VÀ XÁC ĐỊNH MỘT SỐ ĐẶC TÍNH SINH HỌC CỦA VI KHUẨN LACTIC TỪ DƯA CẢI MUỐI CHUA TẠI ĐÀ LẠT" @default.
- W4315696317 doi "https://doi.org/10.34238/tnu-jst.5905" @default.
- W4315696317 hasPublicationYear "2022" @default.
- W4315696317 type Work @default.
- W4315696317 citedByCount "0" @default.
- W4315696317 crossrefType "journal-article" @default.
- W4315696317 hasAuthorship W4315696317A5036048054 @default.
- W4315696317 hasAuthorship W4315696317A5040821702 @default.
- W4315696317 hasAuthorship W4315696317A5080506289 @default.
- W4315696317 hasAuthorship W4315696317A5082462011 @default.
- W4315696317 hasAuthorship W4315696317A5083372005 @default.
- W4315696317 hasAuthorship W4315696317A5087345644 @default.
- W4315696317 hasBestOaLocation W43156963171 @default.
- W4315696317 hasConcept C13965031 @default.
- W4315696317 hasConcept C155647269 @default.
- W4315696317 hasConcept C185592680 @default.
- W4315696317 hasConcept C2778450494 @default.
- W4315696317 hasConcept C43617362 @default.
- W4315696317 hasConcept C71240020 @default.
- W4315696317 hasConceptScore W4315696317C13965031 @default.
- W4315696317 hasConceptScore W4315696317C155647269 @default.
- W4315696317 hasConceptScore W4315696317C185592680 @default.
- W4315696317 hasConceptScore W4315696317C2778450494 @default.
- W4315696317 hasConceptScore W4315696317C43617362 @default.
- W4315696317 hasConceptScore W4315696317C71240020 @default.
- W4315696317 hasIssue "10" @default.
- W4315696317 hasLocation W43156963171 @default.
- W4315696317 hasOpenAccess W4315696317 @default.
- W4315696317 hasPrimaryLocation W43156963171 @default.
- W4315696317 hasRelatedWork W2315542639 @default.
- W4315696317 hasRelatedWork W2320370760 @default.
- W4315696317 hasRelatedWork W2341530064 @default.
- W4315696317 hasRelatedWork W2605525615 @default.
- W4315696317 hasRelatedWork W2605844409 @default.
- W4315696317 hasRelatedWork W2605935158 @default.
- W4315696317 hasRelatedWork W2606106002 @default.
- W4315696317 hasRelatedWork W2606140458 @default.
- W4315696317 hasRelatedWork W2606340465 @default.
- W4315696317 hasRelatedWork W2951100073 @default.
- W4315696317 hasVolume "227" @default.
- W4315696317 isParatext "false" @default.
- W4315696317 isRetracted "false" @default.
- W4315696317 workType "article" @default.