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- W4320023862 abstract "À partir d’une enquête en France et en Écosse, l’article met en lumière la manière dont les véganes engagent leur corps pour les animaux dans leur quotidien alimentaire. Devenir végane n’est pas un allant de soi, mais implique un travail de soi prenant comme objet ses plaisirs et sa santé. L’alimentation est un art de se gouverner par lequel les véganes incarnent un dégoût moral pour les nourritures animales et cultivent un goût pour les nourritures végétales par des techniques de soi. Par ailleurs, ce travail moral n’est pas sans conséquences négatives sur la socialité et la santé des véganes. Le relâchement et le renoncement sont des pratiques de préservation de soi, qui participent d’une re-composition identitaire." @default.
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