Matches in SemOpenAlex for { <https://semopenalex.org/work/W4380874111> ?p ?o ?g. }
Showing items 1 to 58 of
58
with 100 items per page.
- W4380874111 endingPage "320" @default.
- W4380874111 startingPage "315" @default.
- W4380874111 abstract "ダイズは穀物の中でもタンパク質や脂質の含量が高いという特徴を持ち，世界的な生産量も多いことから，植物肉の原料作物として適していると考えられる。しかし，ダイズ由来の食品において，脂肪酸に由来するいくつかの不快臭が問題になっていた。本稿では，我々が取り組んできたダイズ脂肪酸組成の遺伝的改良による不快臭低減の取り組みと，その植物肉原料としての優位性について紹介する。" @default.
- W4380874111 created "2023-06-17" @default.
- W4380874111 creator A5071520297 @default.
- W4380874111 date "2023-01-01" @default.
- W4380874111 modified "2023-09-30" @default.
- W4380874111 title "Can Improved Soybean Oil Makes Plant-based Meat Tastier?" @default.
- W4380874111 cites W1979530619 @default.
- W4380874111 cites W2017577192 @default.
- W4380874111 cites W2034076526 @default.
- W4380874111 cites W2048879478 @default.
- W4380874111 cites W2083402913 @default.
- W4380874111 cites W2111674697 @default.
- W4380874111 cites W2327860427 @default.
- W4380874111 cites W2530883452 @default.
- W4380874111 cites W2588504183 @default.
- W4380874111 cites W2945456993 @default.
- W4380874111 cites W3026855384 @default.
- W4380874111 cites W3043365850 @default.
- W4380874111 cites W3140519819 @default.
- W4380874111 cites W4283527546 @default.
- W4380874111 cites W4324100880 @default.
- W4380874111 doi "https://doi.org/10.5650/oleoscience.23.315" @default.
- W4380874111 hasPublicationYear "2023" @default.
- W4380874111 type Work @default.
- W4380874111 citedByCount "0" @default.
- W4380874111 crossrefType "journal-article" @default.
- W4380874111 hasAuthorship W4380874111A5071520297 @default.
- W4380874111 hasBestOaLocation W43808741111 @default.
- W4380874111 hasConcept C2779885280 @default.
- W4380874111 hasConcept C31903555 @default.
- W4380874111 hasConcept C39432304 @default.
- W4380874111 hasConcept C6557445 @default.
- W4380874111 hasConcept C86803240 @default.
- W4380874111 hasConceptScore W4380874111C2779885280 @default.
- W4380874111 hasConceptScore W4380874111C31903555 @default.
- W4380874111 hasConceptScore W4380874111C39432304 @default.
- W4380874111 hasConceptScore W4380874111C6557445 @default.
- W4380874111 hasConceptScore W4380874111C86803240 @default.
- W4380874111 hasIssue "6" @default.
- W4380874111 hasLocation W43808741111 @default.
- W4380874111 hasOpenAccess W4380874111 @default.
- W4380874111 hasPrimaryLocation W43808741111 @default.
- W4380874111 hasRelatedWork W2264829370 @default.
- W4380874111 hasRelatedWork W2364101506 @default.
- W4380874111 hasRelatedWork W2391437379 @default.
- W4380874111 hasRelatedWork W2618793623 @default.
- W4380874111 hasRelatedWork W2883620485 @default.
- W4380874111 hasRelatedWork W2899084033 @default.
- W4380874111 hasRelatedWork W4211103007 @default.
- W4380874111 hasRelatedWork W50063735 @default.
- W4380874111 hasRelatedWork W572849092 @default.
- W4380874111 hasRelatedWork W841614705 @default.
- W4380874111 hasVolume "23" @default.
- W4380874111 isParatext "false" @default.
- W4380874111 isRetracted "false" @default.
- W4380874111 workType "article" @default.