Matches in SemOpenAlex for { <https://semopenalex.org/work/W4381469081> ?p ?o ?g. }
Showing items 1 to 49 of
49
with 100 items per page.
- W4381469081 endingPage "46" @default.
- W4381469081 startingPage "36" @default.
- W4381469081 abstract "Perkembangan industri FnB di Indonesia terutama pada masa kini memiliki perkembangan yang sangat pesat. Badan Pusat Statistik sendiri mencatatkan pertumbuhan HOREKA (hotel, restoran dan kafe) sendiri memiliki pertumbuhan kurang lebih 12% setiap tahunnya. pelaku usaha industri FnB saat ini juga senantiasa berusaha memberikan inovasi terbaru dan pengalaman yang baik dan unik pada pelanggannya (suasana, sistem pemesanan, kualitas pelayanan, dan sejenisnya). Hal ini ditunjukkan oleh munculnya adaptasi salah satunya terhadap sistem pemesanan yang cepat saji seperti pada industri FnB kebarat-baratan. Salah satu akulturasi budaya Indonesia dengan sistem pemesanan kebarat-baratan adalah pada Restoran Nasi Uduk Hebring yang berlokasi di Kelapa Gading, Jakarta Utara. Meski memiliki fokus utama dari sistem pemesanan yang mengadaptasi kondisi cepat saji, masih ditemukan sejumlah masalah didalam sistem ini, salah satunya adalah lamanya waktu pelanggan yang harus menunggu yang secara langsung memberikan kesan buruk terhadap pelayanan restoran. Dalam penelitian ini dilakukan simulasi menggunakan software Promodel untuk mengetahui kondisi awal dari rangkaian sistem yang ada, mengidentifikasi permasalahan yang ada, dan mengeliminasi permasalahan yang ada dengan usulan yang telah disimulasikan dan bersifat valid. Penelitian dilakukan dengan pengamatan secara langsung dan mengumpulkan data dalam satuan waktu dari sejumlah kegiatan restoran. Data yang telah dikumpulkan kemudian akan diuji dan dimasukkan kedalam model yang telah dibentuk secara riil oleh peneliti melalui software Promodel. Dari 3 usulan yang diusulkan, ditetapkan kesimpulan bahwa usulan-3 yaitu penambahan kasir dan pelayan masing-masing berjumlah 1, memberikan peningkatan secara langsung dari jumlah pelanggan yang selesai dilayani pada jam sibuk restoran menjadi 47 pelanggan yang semula berjumlah 32 pelanggan (kenaikan 46,88%).
" @default.
- W4381469081 created "2023-06-22" @default.
- W4381469081 creator A5012427262 @default.
- W4381469081 creator A5016760827 @default.
- W4381469081 creator A5085464069 @default.
- W4381469081 creator A5092221905 @default.
- W4381469081 date "2023-05-30" @default.
- W4381469081 modified "2023-10-01" @default.
- W4381469081 title "Usulan Model Simulasi Antrian Dengan Menggunakan Software Promodel (Studi Kasus: Restoran Nasi Uduk Hebring, Jakarta Utara)" @default.
- W4381469081 doi "https://doi.org/10.59261/inkubis.v4i1.63" @default.
- W4381469081 hasPublicationYear "2023" @default.
- W4381469081 type Work @default.
- W4381469081 citedByCount "0" @default.
- W4381469081 crossrefType "journal-article" @default.
- W4381469081 hasAuthorship W4381469081A5012427262 @default.
- W4381469081 hasAuthorship W4381469081A5016760827 @default.
- W4381469081 hasAuthorship W4381469081A5085464069 @default.
- W4381469081 hasAuthorship W4381469081A5092221905 @default.
- W4381469081 hasBestOaLocation W43814690811 @default.
- W4381469081 hasConcept C121332964 @default.
- W4381469081 hasConcept C142362112 @default.
- W4381469081 hasConcept C15708023 @default.
- W4381469081 hasConcept C33923547 @default.
- W4381469081 hasConcept C41008148 @default.
- W4381469081 hasConceptScore W4381469081C121332964 @default.
- W4381469081 hasConceptScore W4381469081C142362112 @default.
- W4381469081 hasConceptScore W4381469081C15708023 @default.
- W4381469081 hasConceptScore W4381469081C33923547 @default.
- W4381469081 hasConceptScore W4381469081C41008148 @default.
- W4381469081 hasIssue "1" @default.
- W4381469081 hasLocation W43814690811 @default.
- W4381469081 hasOpenAccess W4381469081 @default.
- W4381469081 hasPrimaryLocation W43814690811 @default.
- W4381469081 hasRelatedWork W1536502753 @default.
- W4381469081 hasRelatedWork W2740647293 @default.
- W4381469081 hasRelatedWork W2742816064 @default.
- W4381469081 hasRelatedWork W2748952813 @default.
- W4381469081 hasRelatedWork W2899084033 @default.
- W4381469081 hasRelatedWork W2935759653 @default.
- W4381469081 hasRelatedWork W2997727571 @default.
- W4381469081 hasRelatedWork W3105167352 @default.
- W4381469081 hasRelatedWork W54078636 @default.
- W4381469081 hasRelatedWork W2954470139 @default.
- W4381469081 hasVolume "4" @default.
- W4381469081 isParatext "false" @default.
- W4381469081 isRetracted "false" @default.
- W4381469081 workType "article" @default.