Matches in SemOpenAlex for { <https://semopenalex.org/work/W4381591936> ?p ?o ?g. }
Showing items 1 to 47 of
47
with 100 items per page.
- W4381591936 endingPage "229" @default.
- W4381591936 startingPage "221" @default.
- W4381591936 abstract "Sukun termasuk buah fungsional yang belum dimanfaatkan secara optimal dan memiliki beragam manfaat kesehatan seperti dapat membantu sistem pencernaan, memperkuat tulang dan gigi, serta menghilangkan tumor. Berbagai penelitian menunjukkan bahwa sukun yang merupakan salah satu buah fungsional dapat dijadikan komoditi potensial sebagai alternatif ingredient pangan. Pengolahan sukun menjadi tepung atau pati menjadi alternatif yang sangat baik untuk mengatasi masa simpan sukun pada suhu ruang yang singkat. Produk olahan sukun seperti gorengan, keripik, brownies, teh, tapai dan getuk memiliki rasa yang nikmat serta kandungan gizi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh." @default.
- W4381591936 created "2023-06-22" @default.
- W4381591936 creator A5032962245 @default.
- W4381591936 creator A5085974186 @default.
- W4381591936 creator A5088325533 @default.
- W4381591936 creator A5092231614 @default.
- W4381591936 date "2023-02-20" @default.
- W4381591936 modified "2023-09-27" @default.
- W4381591936 title "PELUANG DAN POTENSI SUKUN (Artocarpus altilis) SEBAGAI INGREDIENT PANGAN" @default.
- W4381591936 doi "https://doi.org/10.17969/jimfp.v8i1.23154" @default.
- W4381591936 hasPublicationYear "2023" @default.
- W4381591936 type Work @default.
- W4381591936 citedByCount "0" @default.
- W4381591936 crossrefType "journal-article" @default.
- W4381591936 hasAuthorship W4381591936A5032962245 @default.
- W4381591936 hasAuthorship W4381591936A5085974186 @default.
- W4381591936 hasAuthorship W4381591936A5088325533 @default.
- W4381591936 hasAuthorship W4381591936A5092231614 @default.
- W4381591936 hasBestOaLocation W43815919361 @default.
- W4381591936 hasConcept C121332964 @default.
- W4381591936 hasConcept C185592680 @default.
- W4381591936 hasConcept C2780589914 @default.
- W4381591936 hasConcept C31903555 @default.
- W4381591936 hasConceptScore W4381591936C121332964 @default.
- W4381591936 hasConceptScore W4381591936C185592680 @default.
- W4381591936 hasConceptScore W4381591936C2780589914 @default.
- W4381591936 hasConceptScore W4381591936C31903555 @default.
- W4381591936 hasIssue "1" @default.
- W4381591936 hasLocation W43815919361 @default.
- W4381591936 hasOpenAccess W4381591936 @default.
- W4381591936 hasPrimaryLocation W43815919361 @default.
- W4381591936 hasRelatedWork W2004477789 @default.
- W4381591936 hasRelatedWork W2009363559 @default.
- W4381591936 hasRelatedWork W2278701926 @default.
- W4381591936 hasRelatedWork W3007768434 @default.
- W4381591936 hasRelatedWork W3152887989 @default.
- W4381591936 hasRelatedWork W4200235110 @default.
- W4381591936 hasRelatedWork W4243672923 @default.
- W4381591936 hasRelatedWork W4280552450 @default.
- W4381591936 hasRelatedWork W4284968670 @default.
- W4381591936 hasRelatedWork W4313306097 @default.
- W4381591936 hasVolume "8" @default.
- W4381591936 isParatext "false" @default.
- W4381591936 isRetracted "false" @default.
- W4381591936 workType "article" @default.