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• W4386817644 abstract "This article draws on data collected from qualitative interviews with 38 recent immigrants in two Ontario cities to provide an overview of recent immigrants' general dietary acculturation experiences. With insights from both Cockerham's health lifestyle theory and Berry's acculturation model, this article explores how structural inequalities related to integration and settlement may shape recent immigrants' post-migration food choices and eating practices. The results of this study revealed that immigrants from non-Western countries experienced greater challenges in healthy eating. Findings are in line with Cockerham's health lifestyle theory: immigrants' post-migration food choices and dietary acculturation strategies were not only bounded by socioeconomic status and cultural differences but were also shaped by various structural inequalities, especially those related to systematic barriers during the integration and settlement process. Overall, this paper provides a more holistic understanding of the multifaceted nature of immigrants' dietary acculturation experiences.Cet article s'appuie sur des données recueillies lors d'entretiens qualitatifs avec 38 immigrants récents dans deux villes de l'Ontario pour donner un aperçu des expériences générales d'acculturation alimentaire des immigrants récents. En s'inspirant de la théorie du mode de vie sain de Cockerham et du modèle d'acculturation de Berry, cet article explore la façon dont les inégalités structurelles liées à l'intégration et à l'établissement peuvent façonner les choix et les pratiques alimentaires des immigrants récents après la migration. Les résultats de cette étude révèlent que les immigrés originaires de pays non occidentaux rencontrent davantage de difficultés en matière d'alimentation saine. Les résultats sont conformes à la théorie du mode de vie sain de Cockerham : les choix alimentaires et les stratégies d'acculturation alimentaire des immigrants après l'émigration ne sont pas seulement liés au statut socio-économique et aux différences culturelles, mais sont également façonnés par diverses inégalités structurelles, en particulier celles liées aux obstacles systématiques au cours du processus d'intégration et d'établissement. Dans l'ensemble, ce document permet de mieux comprendre les multiples facettes des expériences d'acculturation alimentaire des immigrants." @default.
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