Matches in SemOpenAlex for { <https://semopenalex.org/work/W4386945724> ?p ?o ?g. }
Showing items 1 to 73 of
73
with 100 items per page.
- W4386945724 endingPage "65" @default.
- W4386945724 startingPage "60" @default.
- W4386945724 abstract "Исследовано влияние высокого гидростатического давления от 0,1 до 600 МПа на водопоглощение неочищенных семян пшеницы. Для неинвазивного метода определения влагосодержания применяли микроволновый датчик. В результате замачивание зерен пшеницы под давлением свыше 100 МПа значительно увеличило скорость водопоглощения. Замачивание при давлении 600 МПа уменьшило скорость поглощения воды из-за клейстеризации крахмала, что привело к появлению структурных изменений. Модель Пелега адаптировали к кинетике водопоглощения неочищенных зерен пшеницы и выявили хорошую сходимость модели во всех экспериментах (R2 > 0,967). Это позволило оценить начальную скорость поглощения воды и равновесное содержание влаги. The effect of high hydrostatic pressure from 0,1 to 600 MPa on the water absorption of untreated wheat seeds was studied. For a non-invasive method for determining moisture content, a microwave sensor was used. As a result, soaking wheat grains under a pressure of over 100 MPa significantly increased the rate of water absorption. Soaking at a pressure of 600 MPa reduced the rate of water absorption due to the gelatinization of starch, which led to the appearance of structural changes. Peleg's model was adapted to the water absorption kinetics of unpeeled wheat grains and showed good model convergence in all experiments (R2 > 0,967). This made it possible to estimate the initial rate of water uptake and the equilibrium moisture content." @default.
- W4386945724 created "2023-09-23" @default.
- W4386945724 creator A5052059430 @default.
- W4386945724 creator A5092919967 @default.
- W4386945724 creator A5092919968 @default.
- W4386945724 date "2023-09-21" @default.
- W4386945724 modified "2023-09-28" @default.
- W4386945724 title "APPLICATION OF HIGH HYDROSTATIC PRESSURE TO INCREASE THE RATE OF WATER ABSORPTION OF UNSHELLED WHEAT SEEDS" @default.
- W4386945724 doi "https://doi.org/10.26297/0579-3009.2023.4.10" @default.
- W4386945724 hasPublicationYear "2023" @default.
- W4386945724 type Work @default.
- W4386945724 citedByCount "0" @default.
- W4386945724 crossrefType "journal-article" @default.
- W4386945724 hasAuthorship W4386945724A5052059430 @default.
- W4386945724 hasAuthorship W4386945724A5092919967 @default.
- W4386945724 hasAuthorship W4386945724A5092919968 @default.
- W4386945724 hasConcept C113196181 @default.
- W4386945724 hasConcept C121332964 @default.
- W4386945724 hasConcept C125287762 @default.
- W4386945724 hasConcept C127413603 @default.
- W4386945724 hasConcept C159985019 @default.
- W4386945724 hasConcept C168314062 @default.
- W4386945724 hasConcept C176864760 @default.
- W4386945724 hasConcept C185592680 @default.
- W4386945724 hasConcept C187320778 @default.
- W4386945724 hasConcept C192562407 @default.
- W4386945724 hasConcept C24939127 @default.
- W4386945724 hasConcept C2910081258 @default.
- W4386945724 hasConcept C2992767386 @default.
- W4386945724 hasConcept C31903555 @default.
- W4386945724 hasConcept C43617362 @default.
- W4386945724 hasConcept C44838205 @default.
- W4386945724 hasConcept C529335014 @default.
- W4386945724 hasConcept C62520636 @default.
- W4386945724 hasConcept C97355855 @default.
- W4386945724 hasConceptScore W4386945724C113196181 @default.
- W4386945724 hasConceptScore W4386945724C121332964 @default.
- W4386945724 hasConceptScore W4386945724C125287762 @default.
- W4386945724 hasConceptScore W4386945724C127413603 @default.
- W4386945724 hasConceptScore W4386945724C159985019 @default.
- W4386945724 hasConceptScore W4386945724C168314062 @default.
- W4386945724 hasConceptScore W4386945724C176864760 @default.
- W4386945724 hasConceptScore W4386945724C185592680 @default.
- W4386945724 hasConceptScore W4386945724C187320778 @default.
- W4386945724 hasConceptScore W4386945724C192562407 @default.
- W4386945724 hasConceptScore W4386945724C24939127 @default.
- W4386945724 hasConceptScore W4386945724C2910081258 @default.
- W4386945724 hasConceptScore W4386945724C2992767386 @default.
- W4386945724 hasConceptScore W4386945724C31903555 @default.
- W4386945724 hasConceptScore W4386945724C43617362 @default.
- W4386945724 hasConceptScore W4386945724C44838205 @default.
- W4386945724 hasConceptScore W4386945724C529335014 @default.
- W4386945724 hasConceptScore W4386945724C62520636 @default.
- W4386945724 hasConceptScore W4386945724C97355855 @default.
- W4386945724 hasIssue "4(393)" @default.
- W4386945724 hasLocation W43869457241 @default.
- W4386945724 hasOpenAccess W4386945724 @default.
- W4386945724 hasPrimaryLocation W43869457241 @default.
- W4386945724 hasRelatedWork W1950830189 @default.
- W4386945724 hasRelatedWork W2014615959 @default.
- W4386945724 hasRelatedWork W2025178004 @default.
- W4386945724 hasRelatedWork W2354927441 @default.
- W4386945724 hasRelatedWork W2363732456 @default.
- W4386945724 hasRelatedWork W2733112036 @default.
- W4386945724 hasRelatedWork W4312221604 @default.
- W4386945724 hasRelatedWork W4367147852 @default.
- W4386945724 hasRelatedWork W626114152 @default.
- W4386945724 hasRelatedWork W2495226907 @default.
- W4386945724 isParatext "false" @default.
- W4386945724 isRetracted "false" @default.
- W4386945724 workType "article" @default.