Matches in SemOpenAlex for { <https://semopenalex.org/work/W4387168034> ?p ?o ?g. }
Showing items 1 to 39 of
39
with 100 items per page.
- W4387168034 endingPage "1688" @default.
- W4387168034 startingPage "1688" @default.
- W4387168034 abstract "Koperasi Mekarsari Sejahtera merupakan badan usaha yang berjalan dalam bidang produksi garam yang berada di Desa Kaliwlingi, Kecamatan Brebes, Kabupaten Brebes. Koperasi ini hanya baru dapat memproduksi garam rebus dan garam kelor. Dalam produksi garam rebus akan menghasilkan hasil samping berupa cairan kuning kecoklatan yang biasa disebut bittern. Namun, bittern masih belum dimanfaatkan oleh para petani dan akan dibuang pada setiap akhir produksi garam rebus karena para petani garam rebus masih kurang keterampilan dalam pengolahannya. Bittern memiliki banyak manfaat dalam kesehatan dan dapat menjadi bahan koagulan. Bahan ini dibutuhkan dalam pembuatan tahu untuk menggumpalkan sari kedelai yang biasanya menggunakan bahan cuka. Berdasarkan data tersebut, diperlukan peningkatan keterampilan pemanfaatan limbah bittern oleh petani garam agar dapat menjadi inovasi produk turunan garam yang cocok pada semua kalangan, seperti makanan tahu. Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan keterampilan para petani garam rebus Koperasi Mekarsai Sejahtera dalam pemanfaatan limbah bittern menjadi bahan koagulan pada tahu sebagai inovasi produk turunan dari garam rebus. Kegiatan ini dilakukan dengan metode metode kegiatan difusi iptek dimana metode pelaksanaan kegiatan berupa pelatihan dan demonstrasi atau percontohan. Hasil akhir dari kegiatan ini petani garam rebus memiliki keterampilan dalam memanfaatkan limbah bittern menjadi sebuah produk tahu yang memiliki peluang jual yang tinggi." @default.
- W4387168034 created "2023-09-30" @default.
- W4387168034 creator A5007209930 @default.
- W4387168034 creator A5045011460 @default.
- W4387168034 creator A5084405455 @default.
- W4387168034 date "2023-09-30" @default.
- W4387168034 modified "2023-09-30" @default.
- W4387168034 title "PENINGKATAN KETERAMPILAN MEMANFAATKAN BITTERN MENJADI TAHU SEHAT DI KOPERASI MEKARSARI SEJAHTERA, KABUPATEN BREBES" @default.
- W4387168034 doi "https://doi.org/10.25157/ag.v5i2.12065" @default.
- W4387168034 hasPublicationYear "2023" @default.
- W4387168034 type Work @default.
- W4387168034 citedByCount "0" @default.
- W4387168034 crossrefType "journal-article" @default.
- W4387168034 hasAuthorship W4387168034A5007209930 @default.
- W4387168034 hasAuthorship W4387168034A5045011460 @default.
- W4387168034 hasAuthorship W4387168034A5084405455 @default.
- W4387168034 hasBestOaLocation W43871680341 @default.
- W4387168034 hasConcept C121332964 @default.
- W4387168034 hasConceptScore W4387168034C121332964 @default.
- W4387168034 hasIssue "2" @default.
- W4387168034 hasLocation W43871680341 @default.
- W4387168034 hasOpenAccess W4387168034 @default.
- W4387168034 hasPrimaryLocation W43871680341 @default.
- W4387168034 hasRelatedWork W2271181815 @default.
- W4387168034 hasRelatedWork W2902782467 @default.
- W4387168034 hasRelatedWork W2935759653 @default.
- W4387168034 hasRelatedWork W3105167352 @default.
- W4387168034 hasRelatedWork W3148032049 @default.
- W4387168034 hasRelatedWork W54078636 @default.
- W4387168034 hasRelatedWork W1501425562 @default.
- W4387168034 hasRelatedWork W2298861036 @default.
- W4387168034 hasRelatedWork W2954470139 @default.
- W4387168034 hasRelatedWork W3084825885 @default.
- W4387168034 hasVolume "5" @default.
- W4387168034 isParatext "false" @default.
- W4387168034 isRetracted "false" @default.
- W4387168034 workType "article" @default.