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- W56131427 abstract "L'un des avantages majeurs des reactions de bioconversion resulte du fait que le milieu reactionnel des biocatalyseurs est l'eau. Ce dit avantage constitue l'une des principales limitations de ces reactions de bioconversion lorsqu'il s'agit de substances lipophiles non solubles dans l'eau connue les sterols. L'efficacite d'un procede de bioconversion de substances lipophiles solides depend essentiellement du contact et de 1'interaction entre le biocatalyseur et ce substrat lipophile. Les solutions proposees dans la litterature font appel a des solvants et des produits chimiques de natures souvent toxiques, inflammables et explosives. Ces solutions decrites font perdre a la bioconversion son caractere de biotechnologie blanche. Dans ce travail, nous avons montre qu'en plus de ses avantages connus, l'immobilisation passive de biocatalyseurs au sein d'un support poreux peut favoriser l'interaction cellule-substrat lipophile et augmenter le taux de bioconversion sans utiliser de solvants et de produits chimiques. La reaction modele etudiee est le clivage de la chaine laterale des sterols par des mycobacteries en vue de l'obtention des androstenones precurseurs naturels des steroides, molecules a forte valeur biologique ajoutee. Le support d'immobilisation le plus performant a ete le fruit sec de Luffa cylindrica. Par rapport aux supports organiques classiques tels que les gels de polyacrylamide, les mousses de polyurethane, la silicone et les plastiques, le fruit sec de Luffa cylindrica presente les avantages suivants : (i) c'est un produit naturel, (ii) biodegradable, (iii) peu onereux, (iv) non toxique pour les microorganismes, (v) stable du point de vue mecanique et thermique, (vi) et reutilisable." @default.
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