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- W56663321 abstract "La mise a point de modeles de digestion necessite de caracteriser le transit et la digestibilite des nutriments dans les differents segments digestifs ces parametres dependent de l’animal et de la composition de l’aliment. Le premier objectif du travail de these etait d’evaluer les consequences d’une modification de la composition de l’aliment sur la digestibilite des nutriments et le transit dans les segments digestifs. Le deuxieme etait de quantifier les cinetiques d’hydrolyses des matieres premieres dans ces memes organes. Le temps de sejour moyen des digesta etait de 1 heure dans l’estomac, 4 heures dans l’intestin grele et 38 heures dans le gros intestin. L’augmentation de la teneur en fibres dans l’aliment reduit le temps de transit dans l’intestin grele etle gros intestin diminue la digestibilite fecale des nutriments. Les cinetiques d’hydrolyse ont revele que l’amidon etait essentiellement hydrolyse dans l’intestin grele et que l’hydrolyse dependant de la matiere premiere." @default.
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