Matches in SemOpenAlex for { <https://semopenalex.org/work/W63900102> ?p ?o ?g. }
Showing items 1 to 43 of
43
with 100 items per page.
- W63900102 endingPage "1001" @default.
- W63900102 startingPage "1000" @default.
- W63900102 abstract "De maximaal toelaatbare dagelijkse orale inname (ADI-waarde; acceptable daily intake) voor nitraat is 220 mg/dag voor een persoon van 60 kg. Voor nitriet is dit 8 mg/dag, eveneens voor iemand van 60 kg (1, 2). In de Warenwet worden normen gesteld voor de toegestane hoeveelheden nitraat in voedsel, terwijl in het conserveermiddelenbesluit is bepaald dat nitraat alleen aan kaas, smeltkaas, vlees of vleeswaren mag worden toegevoegd. Verder komt nitraat van nature voor in groente. In het vlees- en vleeswarenbesluit wordt gesteld dat hoogstens 500 mg kaliumnitraat per kg en hoogstens 200 mg natriumnitriet per kg mogen worden toegevoegd aan vleeswaren. Dit komt overeen met 307 mg nitraat en 133 mg nitriet per kg (3). Zuigelingenvoedsel mag slechts 50 mg nitraat per kg bevatten, omdat zuigelingen een risicogroep zijn voor nitraatblootstelling (1, 2)." @default.
- W63900102 created "2016-06-24" @default.
- W63900102 creator A5054139936 @default.
- W63900102 date "2006-01-01" @default.
- W63900102 modified "2023-09-23" @default.
- W63900102 title "Wat zijn de risico’s bij toevoegen van nitrieten/nitraten aan de voeding en bij het ‘roken’ van vlees(waren)?" @default.
- W63900102 cites W2009585940 @default.
- W63900102 cites W2014924541 @default.
- W63900102 cites W2021364232 @default.
- W63900102 cites W2032371655 @default.
- W63900102 cites W2074895546 @default.
- W63900102 cites W2088892406 @default.
- W63900102 cites W2091293291 @default.
- W63900102 doi "https://doi.org/10.1007/978-90-313-8808-0_519" @default.
- W63900102 hasPublicationYear "2006" @default.
- W63900102 type Work @default.
- W63900102 sameAs 63900102 @default.
- W63900102 citedByCount "0" @default.
- W63900102 crossrefType "book-chapter" @default.
- W63900102 hasAuthorship W63900102A5054139936 @default.
- W63900102 hasConcept C138885662 @default.
- W63900102 hasConcept C27206212 @default.
- W63900102 hasConceptScore W63900102C138885662 @default.
- W63900102 hasConceptScore W63900102C27206212 @default.
- W63900102 hasLocation W639001021 @default.
- W63900102 hasOpenAccess W63900102 @default.
- W63900102 hasPrimaryLocation W639001021 @default.
- W63900102 hasRelatedWork W2047549098 @default.
- W63900102 hasRelatedWork W2247567460 @default.
- W63900102 hasRelatedWork W2265642842 @default.
- W63900102 hasRelatedWork W2276740543 @default.
- W63900102 hasRelatedWork W2281225864 @default.
- W63900102 hasRelatedWork W2461963665 @default.
- W63900102 hasRelatedWork W2729298726 @default.
- W63900102 hasRelatedWork W2941826954 @default.
- W63900102 hasRelatedWork W3127055936 @default.
- W63900102 hasRelatedWork W1783312051 @default.
- W63900102 isParatext "false" @default.
- W63900102 isRetracted "false" @default.
- W63900102 magId "63900102" @default.
- W63900102 workType "book-chapter" @default.