Matches in SemOpenAlex for { <https://semopenalex.org/work/W650249435> ?p ?o ?g. }
Showing items 1 to 24 of
24
with 100 items per page.
- W650249435 endingPage "118" @default.
- W650249435 startingPage "118" @default.
- W650249435 abstract "Сейчас в России даже дети знают, какой напиток следует употреблять постоянно, чтобы было сыто-пьяно. Каждому мужчине хорошо известно, что именно британский агент требует смешать с водкой, но не взбалтывать. А все женщины догадываются, что благодаря тому же напитку этот джентльмен обладает достоинствами, делающими его абсолютно неотразимым. Однако мало кто помнит, что многие десятилетия вермуты, включая Чинзано и Мартини, не пользовались в России ни малейшей популярностью и рекламировались как аперитив к блинам. А все попытки создать качественный отечественный аналог итальянских вермутов неизменно терпели крах. Историю превращения малоизвестного напитка в любимый восстановил обозреватель Денег Евгений Жирнов. ... Горькая судьба вермута ... Слава - это когда человека знает вся страна просто по имени, в крайнем случае - с отчеством. Нужно ли кому-нибудь в России объяснять, кто такая Алла Борисовна? Или, к примеру, Раиса Максимовна? Однако слава бренных людей проходит, и сейчас уже вряд ли кто-то вспомнит, чем прославилась Нина Петровна. А ведь когда-то жена Хрущева, обладавшая громадным влиянием на мужа, обоснованно считалась большой политической силой. Иное дело литературные и прочие персонажи. Все от мала до велика, исключая правоверных мусульман, помнят Анну Ванну, свиньями которой обостренно интересовался пионерский отряд. Не менее известна Лариса Ивановна, вызывавшая прилив сильных чувств у одного грузинского летчика. ... Однако самой популярной дамой среди мужского населения одной шестой части суши долгие годы оставалась Вера Михайловна. На встречу с ней, родной, залудив два плана и прихватив скромную закуску, отправлялись работяги по всему СССР. Причем их жены, прекрасно зная о местах свиданий - на парковых скамейках, а порой и просто под заборами,- не испытывали припадков ревности и проклинали не ее, разлучницу, а своих недоумков, тратящих на Веру Михайловну, как именовался вермут, последние гроши. ... Огромной популярностью вермут начал пользоваться в 1960—1970-е годы. Именно тогда его стали производить во все возрастающих объемах. Но мало кто мог себе представить, что в конце XIX-начале XX века вермуты считались в России абсолютно неходовым товаром, который покупали редкие итальянофилы. И это при том, что в Европе к тому времени история изготовления и потребления вермутов насчитывала не одну сотню лет. ... Приготовление ароматизированных вин,- писал советский специалист по вермутам Е. Ф. Вишневский,- искусство, уходящее своими корнями в глубокую древность. Древние римляне для возбуждения аппетита употребляли vinum absianthianum (полынное вино). Во время своих длительных пиршеств, поражающих воображение изобилием яств и питий, они возлегали на мраморных кушетках. Пищеварение пирующих, естественно, было затруднено. Выход был найден в употреблении напитков, содержащих горькие вещества (аперитивы), которые усиливали секрецию желудка и перистальтику кишечника. Так были созданы напитки - прототипы современных вермутов. ... По свидетельству историка-винодела Пиац, прототипом vinum absianthianum послужило вино амарено, готовившееся на острове Сицилия с применением молодых побегов вишни, которые добавлялись к суслу во время брожения и придавали ему горьковатый привкус. ... Приемы искусственного введения в вино горьких веществ были известны и древним грекам. Они задолго до появления амарено готовили вино афинтитес с применением полыни горькой. ... В Средние века ароматизированные вина вырабатывались главным образом в монастырских усадьбах и применялись как лекарственное средство. Для производства настоев монахи использовали полынь, чабрец, тмин, сельдерей и другие травы. Вино из этих настоев носило название абсинтит. Этот напиток не повторял вино древних, так как рецепт изготовления первого вермута был утерян. Только к 1786 году собирателю лекарственных трав из Турина Антонио Бенедетто Карпана удалось воссоздать знаменитое vinum absianthianum (полынное вино), но вермуты еще долго оставались напитками, употреблявшимися редкими любителями. ... Начало широкому распространению вермутов положила фирма 'Братья Кора', которая с 1836 года организовала массовый выпуск этих вин как для внутреннего потребления, так и для отгрузки на экспорт. С этого времени вермуты начинают завоевывать все новых и новых поклонников на всех континентах земного шара, а древний vinum absianthianum превратился в гордость Италии - вермут 'Мартини' (фирма 'Мартини-Росси' в Турине). ... Но вот в России поклонников у вермута почему-то не появлялось. По всей Европе любители итальянского ароматного вина писали о его исключительных лечебных свойствах. Но в русских изданиях, посвященных этой теме, лечебными назывались портвейны, марсалы, мадеры, хересы и токайские вина. А русский профессор Г. А. Захаров, известный тем, что небескорыстно рекомендовал своим пациентам одни курорты в ущерб другим, неожиданно для непосвященных открыл необычайные лечебные свойства отечественного кагора." @default.
- W650249435 created "2016-06-24" @default.
- W650249435 creator A5010078593 @default.
- W650249435 date "2006-11-06" @default.
- W650249435 modified "2023-09-23" @default.
- W650249435 title "Товарищество на вермуте" @default.
- W650249435 hasPublicationYear "2006" @default.
- W650249435 type Work @default.
- W650249435 sameAs 650249435 @default.
- W650249435 citedByCount "0" @default.
- W650249435 crossrefType "journal-article" @default.
- W650249435 hasAuthorship W650249435A5010078593 @default.
- W650249435 hasConcept C17744445 @default.
- W650249435 hasConceptScore W650249435C17744445 @default.
- W650249435 hasIssue "044" @default.
- W650249435 hasLocation W6502494351 @default.
- W650249435 hasOpenAccess W650249435 @default.
- W650249435 hasPrimaryLocation W6502494351 @default.
- W650249435 isParatext "false" @default.
- W650249435 isRetracted "false" @default.
- W650249435 magId "650249435" @default.
- W650249435 workType "article" @default.