Matches in SemOpenAlex for { <https://semopenalex.org/work/W71574355> ?p ?o ?g. }
- W71574355 abstract "L'action des hautes pressions sur le comportement morphologique et l'activite de differents types de cellules a ete etudiee par observation microscopique en continu et analyse du volume cellulaire. Un systeme permettant l'observation microscopique de cellules sous haute pression a ete developpe. Une optimisation du couplage optique et des methodes d'analyse d'images a permis de calculer le volume cellulaire tout au long de l'experimentation avec une erreur estimee a 3%. Les cellules (levures et cellules sanguines) soumises a un traitement haute pression montrent des comportements volumiques tres differents. Ces variations du volume cellulaire impliquent une compression et/ou des transferts de masse. L’interpretation thermodynamique et mecanique de ces variations de volume permet, en rapport avec la viabilite cellulaire finale, de mettre en evidence les phenomenes lies a l'inactivation cellulaire. La permeabilisation cellulaire et/ou l'augmentation de la pression de turgescence sont susceptibles d'induire des transferts de masse transmembranaires aboutissant a une perte progressive des gradients physiologiques de la cellule. Dans tous ces phenomenes, la mortalite semble intimement liee a la fonctionnalite et a la resistance mecanique de la membrane plasmique qui sont susceptibles d'etre gravement perturbees par la pression comme le montre la separation de phase observee sur les liposomes. Ce travail montre aussi l'importance du temps de maintien sous pression et des facteurs du milieu (aw, pH) sur la resistance des levures a un traitement haute pression." @default.
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