Matches in SemOpenAlex for { <https://semopenalex.org/work/W78937922> ?p ?o ?g. }
- W78937922 abstract "Processing using high hydrostatic pressures can inactivate micro-organisms and enzymes to effectively pasteurise foods with minimal heating, thus extending the shelf-life of foods while value. This chapter explains theories of inactivation of microbial cells using high pressures and the equipment used. It concludes with the effects of high pressures on enzymes and foods and describes new combinations of high pressure and other minimal processing techniques." @default.
- W78937922 created "2016-06-24" @default.
- W78937922 creator A5069673786 @default.
- W78937922 date "2009-01-01" @default.
- W78937922 modified "2023-09-25" @default.
- W78937922 title "High-pressure processing" @default.
- W78937922 cites W1011949025 @default.
- W78937922 cites W119762126 @default.
- W78937922 cites W143386084 @default.
- W78937922 cites W143902274 @default.
- W78937922 cites W1439991090 @default.
- W78937922 cites W1543171182 @default.
- W78937922 cites W1553060116 @default.
- W78937922 cites W1586393358 @default.
- W78937922 cites W1600002199 @default.
- W78937922 cites W1776857287 @default.
- W78937922 cites W1966879181 @default.
- W78937922 cites W1972118200 @default.
- W78937922 cites W1988221971 @default.
- W78937922 cites W1988724274 @default.
- W78937922 cites W1991940066 @default.
- W78937922 cites W1992269141 @default.
- W78937922 cites W1992657521 @default.
- W78937922 cites W2001685327 @default.
- W78937922 cites W2008192125 @default.
- W78937922 cites W2008305970 @default.
- W78937922 cites W2009562297 @default.
- W78937922 cites W2016744036 @default.
- W78937922 cites W2025315918 @default.
- W78937922 cites W2027491080 @default.
- W78937922 cites W2035190243 @default.
- W78937922 cites W2040377341 @default.
- W78937922 cites W2041671414 @default.
- W78937922 cites W2051598609 @default.
- W78937922 cites W2053491740 @default.
- W78937922 cites W2060258241 @default.
- W78937922 cites W2066864607 @default.
- W78937922 cites W2067119061 @default.
- W78937922 cites W2068495908 @default.
- W78937922 cites W2068734038 @default.
- W78937922 cites W2076555678 @default.
- W78937922 cites W2077999949 @default.
- W78937922 cites W2079563771 @default.
- W78937922 cites W2087288165 @default.
- W78937922 cites W2093453652 @default.
- W78937922 cites W2098358011 @default.
- W78937922 cites W2099600613 @default.
- W78937922 cites W2102357406 @default.
- W78937922 cites W2115818323 @default.
- W78937922 cites W2120189951 @default.
- W78937922 cites W2125028359 @default.
- W78937922 cites W2129042371 @default.
- W78937922 cites W2140179385 @default.
- W78937922 cites W2143650585 @default.
- W78937922 cites W2153256543 @default.
- W78937922 cites W2156313248 @default.
- W78937922 cites W2181566625 @default.
- W78937922 cites W2204590777 @default.
- W78937922 cites W2220314818 @default.
- W78937922 cites W2297422337 @default.
- W78937922 cites W2312918849 @default.
- W78937922 cites W2440332882 @default.
- W78937922 cites W2461218618 @default.
- W78937922 cites W2464352378 @default.
- W78937922 cites W2474150226 @default.
- W78937922 cites W2483782900 @default.
- W78937922 cites W2492617291 @default.
- W78937922 cites W2494966633 @default.
- W78937922 cites W2525828342 @default.
- W78937922 cites W39598513 @default.
- W78937922 cites W626858495 @default.
- W78937922 cites W90461787 @default.
- W78937922 cites W936991158 @default.
- W78937922 cites W2515477706 @default.
- W78937922 cites W2567558118 @default.
- W78937922 cites W2577799417 @default.
- W78937922 doi "https://doi.org/10.1533/9781845696344.2.290" @default.
- W78937922 hasPublicationYear "2009" @default.
- W78937922 type Work @default.
- W78937922 sameAs 78937922 @default.
- W78937922 citedByCount "0" @default.
- W78937922 crossrefType "book-chapter" @default.
- W78937922 hasAuthorship W78937922A5069673786 @default.
- W78937922 hasConcept C115930662 @default.
- W78937922 hasConcept C121332964 @default.
- W78937922 hasConcept C127413603 @default.
- W78937922 hasConcept C134853933 @default.
- W78937922 hasConcept C183696295 @default.
- W78937922 hasConcept C185592680 @default.
- W78937922 hasConcept C192562407 @default.
- W78937922 hasConcept C21880701 @default.
- W78937922 hasConcept C2910081258 @default.
- W78937922 hasConcept C2984729377 @default.
- W78937922 hasConcept C31903555 @default.
- W78937922 hasConcept C39432304 @default.
- W78937922 hasConcept C41008148 @default.
- W78937922 hasConcept C61696701 @default.
- W78937922 hasConcept C62520636 @default.
- W78937922 hasConcept C65482303 @default.
- W78937922 hasConcept C78762247 @default.