Matches in SemOpenAlex for { <https://semopenalex.org/work/W94937572> ?p ?o ?g. }
- W94937572 abstract "La habilidad de las levaduras de superar la deshidratacion y de reactivar su metabolismo despues de la rehidratacion tiene una importancia en la industria de los alimentos y en la biotecnologia. Nosotros hemos dirigido nuestro trabajo a mejorar la viabilidad y vitalidad de las levaduras despues de la rehidratacion. Se realizaron estudios desde el punto de vista fisiologico de las levaduras durante la optimizacion de las condiciones de rehidratacion y estudios moleculares como la determinacion de los genes esenciales de respuesta a Secado y Rehidratacion (SR) y la caracterizacion de la muerte celular a consecuencia del SR. Se sobre expresaron genes que codifican peptidos que permiten superar la viabilidad alcanzada por las levaduras bajo estas condiciones de estres. Hipotesis de partida: Algunos metabolitos y genes esenciales de respuesta a estres por secado y rehidratacion permiten a las levaduras tolerar la desecacion" @default.
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