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- W968768420 abstract "Le developpement des circuits courts alimentaires constitue un phenomene important dans le paysage agricole. Plusieurs typologies de producteurs en circuits courts ont ete proposees sur des criteres tels que : les caracteristiques socio-economiques, les motiva¬tions, les pratiques commerciales et sociales, l'insertion dans le territoire, etc. (Ollagon et Chiffloleau, 2008 ; Tabet, 2009 ; Fumery, 2009 ; Carette, 2009 ; Pellequer et Chiffoleau, 2010). Ces travaux ont permis de mettre en evidence, chez ces agriculteurs, les specifi¬cites et les besoins moins connus, et de montrer la multitude des profils, parcours et motivations qui les caracterisent. Dans un article intitule Who is an entrepreneur ? is the wrong question, William Gartner (1988) invite a depasser l'approche par les traits de personnalite et les traits sociodemographiques des entrepreneurs en s'interessant aux faits et aux pratiques usitees pour creer des entreprises. De la meme veine, la caracteri¬sation des producteurs en circuits courts peut rendre compte de leurs pratiques et com-prendre comment ils utilisent les circuits courts. Des lors, il ne s'agit pas tant de se focaliser sur la question qui ? que de pointer l'importance de la question com¬ment ? . Cette demarche permet une deconstruction de l'image du producteur en cir¬cuits courts, l'associant aux pratiques mises en œuvre et outrepassant certaines idees recues. Analyser les pratiques des producteurs en circuits courts est alors un moyen de tracer les contours des convergences et divergences de l'agriculture locale. Les donnees presentees dans ce chapitre sont issues de differentes enquetes realisees en 2009 et 2010 par plusieurs chercheurs et stagiaires LiProCo aupres de producteurs. Bien qu'ayant ete concus pour repondre a des problematiques diverses, ces 88 entretiens semi-directifs ont permis de collecter des informations compilables. Partant de l'echantillon enquete, la premiere partie revient sur les principales reponses apportees a la question qui ? . Le constat d'une diversification croissante des profils invite alors a aborder la ques¬tion comment ? . La deuxieme partie montre l'interet d'une caracterisation des pratiques sur la base de l'analyse des pratiques de diversification des circuits courts. Enfin, comment relier la question qui ? a celle comment ? , celles des profils a celle des pratiques ? Cette troisieme partie detaille le questionnement concernant l'appropriation des circuits courts." @default.
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