Matches in SemOpenAlex for { <https://semopenalex.org/work/W974037194> ?p ?o ?g. }
Showing items 1 to 51 of
51
with 100 items per page.
- W974037194 abstract "S t r e s z c z e n i e Celem pracy byla ocena parametrow morfologicznych, chemicznych oraz aktywności przeciwutleniającej (DPPH, FRAP, ABTS), a takze pogrupowanie wedlug terminu zbioru i ksztaltu owocow dziesieciu polskich odmian derenia wlaściwego: Bolestraszycki, Dublany, Florianka, Juliusz, Kresowiak, Paczoski, Podolski, Raciborski, Slowianin, Szafer, pochodzących z Arboretum i Zakladu Fizjografii w Bolestraszycach. Wykazano istotne roznice miedzy badanymi odmianami. Wyrozniono cztery terminy dojrzalości zbiorczej owocow: druga polowa sierpnia (Dublany, Juliusz – odmiany wczesne), przelom sierpnia i września (Raciborski, Szafer – odmiany średnio-wczesne), wrzesien (Bolestraszycki, Kresowiak, Paczoski, Slowianin) oraz przelom września i października (Florianka, Podolski – odmiany poźne). Wśrod badanych odmian przewazaly owoce gruszkowe (Bolestraszycki, Dublany, Kresowiak, Paczoski, Szafer). Owoce odmiany Juliusz byly kuliste, odmiany Florianka i Podolski – owalne, a odmiany Slowianin – butelkowogruszkowe. Najwiekszymi owocami (średnio 3,47 g), a zarazem najmniejszym udzialem pestki w owocu (średnio 10,14 %) charakteryzowala sie odmiana Podolski. Poziom ekstraktu wahal sie, w zalezności od odmiany, od 13,8 % (Juliusz) do 19,9 % (Szafer). Stezenie cukrow ogolem w owocach wynosilo od 10,1 do 16,4 %, pektyn od 1,1 do 1,9 %, a kwasowośc od 1,7 do 3,2 %. Najwiekszą zawartośc witaminy C i polifenoli ogolem oznaczono w owocach odmiany Szafer, odpowiednio 75,1 mg/100 g i 464 mg/100 g. Najjaśniejsze byly owoce odmiany Juliusz i zawieraly niecale 30 mg antocyjanow w 100 g, natomiast najciemniejsze byly owoce odmiany Bolestraszycki (112 mg/100 g) i Szafer (160 mg/100 g). Odmiana Szafer wykazywala najwyzszą aktywnośc przeciwutleniającą, ktora w zalezności od zastosowanej metody wynosila 19,0 µM Troloxu/g (DPPH), 39,0 µM Troloxu/g (ABTS) 41,1 µM Troloxu/g (FRAP). Slowa kluczowe: deren wlaściwy (Cornus mas L.), odmiany, morfologia owocow, sklad chemiczny, aktywnośc przeciwutleniająca" @default.
- W974037194 created "2016-06-24" @default.
- W974037194 creator A5041585861 @default.
- W974037194 creator A5058543454 @default.
- W974037194 creator A5087150994 @default.
- W974037194 date "2011-01-01" @default.
- W974037194 modified "2023-09-24" @default.
- W974037194 title "Morfologiczna, fizykochemiczna i przeciwutleniająca charakterystyka owoców polskich odmian derenia właściwego (Cornus mas L.)" @default.
- W974037194 cites W1029484341 @default.
- W974037194 cites W1506978401 @default.
- W974037194 cites W1536589127 @default.
- W974037194 cites W1991714007 @default.
- W974037194 cites W2012991711 @default.
- W974037194 cites W2019964351 @default.
- W974037194 cites W2042560016 @default.
- W974037194 cites W2043913621 @default.
- W974037194 cites W2068125331 @default.
- W974037194 cites W2074443938 @default.
- W974037194 cites W2075003989 @default.
- W974037194 cites W2134824140 @default.
- W974037194 cites W2149839935 @default.
- W974037194 cites W2165292984 @default.
- W974037194 cites W2470958741 @default.
- W974037194 cites W278158132 @default.
- W974037194 cites W341819200 @default.
- W974037194 cites W950786070 @default.
- W974037194 hasPublicationYear "2011" @default.
- W974037194 type Work @default.
- W974037194 sameAs 974037194 @default.
- W974037194 citedByCount "2" @default.
- W974037194 countsByYear W9740371942017 @default.
- W974037194 countsByYear W9740371942019 @default.
- W974037194 crossrefType "journal-article" @default.
- W974037194 hasAuthorship W974037194A5041585861 @default.
- W974037194 hasAuthorship W974037194A5058543454 @default.
- W974037194 hasAuthorship W974037194A5087150994 @default.
- W974037194 hasConcept C121332964 @default.
- W974037194 hasConcept C144027150 @default.
- W974037194 hasConcept C86803240 @default.
- W974037194 hasConceptScore W974037194C121332964 @default.
- W974037194 hasConceptScore W974037194C144027150 @default.
- W974037194 hasConceptScore W974037194C86803240 @default.
- W974037194 hasIssue "3" @default.
- W974037194 hasLocation W9740371941 @default.
- W974037194 hasOpenAccess W974037194 @default.
- W974037194 hasPrimaryLocation W9740371941 @default.
- W974037194 hasVolume "18" @default.
- W974037194 isParatext "false" @default.
- W974037194 isRetracted "false" @default.
- W974037194 magId "974037194" @default.
- W974037194 workType "article" @default.